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酒店管理专业(福建绿岛订单班)
字体【】  编辑日期:2017-06-15 11:17:34  单位:  来源:  阅读次数:次  保护视力色:

 专业概况:酒店管理专业是现代服务业特色专业,专业教学以培养在服务业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标,学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能,成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。我校酒店管理专业自2008年开始独立招生。自本专业成立以来,紧紧围绕服务地方经济,积极探索与企业融合的人才培养模式,加强实习实训基地建设,坚持贴近生产、强化实践的教学模式,毕业生在酒店服务行业取得了较好的成绩,形成了一定的办学优势。本专业拥有“双师”素质和“双师”结构的专业教学团队、多层次校内实训基地和校外五星酒店实习基地多家,课程体系与优质核心课程完善,人才培养得到企业的广泛认可。 

培养目标:订单培养适应现代酒店经营、管理、服务等一线需求的,掌握现代酒店服务与管理、酒店英语、营养与配餐等专业基本理论知识和专业技能,毕业后在五星级酒店工作的高级应用型专业人才。 

主要课程:酒店督导、酒店服务心理学、饭店英语、饭店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、调酒与咖啡、茶艺、宴会服务与管理。 

专业特色:就业起点高——因为本专业的专业需要和培养特色,使我们的学生们还没有毕业就已经拥有一定的五星工作经验了,因此,我们的学生是根本供不应求的。学生毕业时,大多可以就任基层管理岗位。 

就业方向:学生毕业后主要从事国内外高星级酒店及酒店服务相关行业、单位层管理 

竞赛获奖:201759日,由中国旅游协会、山东省旅游发展委员会主办,中国旅游协会旅游教育分会承办的2017年“巽震杯”第九届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛在青岛酒店管理职业技术学院落下帷幕。作为我国旅游教育领域规模最大、全面覆盖中高职本科院校的品牌赛事,本次大赛共吸引来自全国各地的256所高校共789名选手参赛,赛程为三天,参赛院校和选手为历届饭店服务大赛之最。我院选派钟丽萍、王磊两位同学凭借丰富扎实的知识储备、流利的英语口语以及娴熟的专业操作技能在本次比赛中脱颖而出。其中,梁艳、王协斌、黄时蕙老师指导的钟丽萍同学荣获中式铺床三等奖,罗敏、卢欢庆、刘亚琼老师指导的王磊同学荣获创意鸡尾酒三等奖。

 酒店管理(福建绿岛酒店管理班)

 培养目标
   与五星酒店集团订单培养适应现代酒店经营、管理、服务等一线需求的,掌握现代酒店服务与管理、酒店英语、营养与配餐等专业基本理论知识和专业技能的,毕业后在五星级酒店工作的中级应用型专业人才。

 主要课程

    实用礼仪、人力资源管理、营养与配餐、督导实务、酒店工程管理、星级饭店评审服务标准。

 实训教学

 培养特色
    与福建五星级酒店合作,设立定向培养班,企业提供奖助学金,分设一、二、三等奖学金,奖金分别为3000元、2000元、1000元;另设助学金,金额1000元;每年给班级提供活动费3000元。学生工作期间,酒店鼓励继续深造,专升本学费凭毕业证及学费收据给予报销。
 
 绿岛国际酒店介绍

    中央电视台《舌尖上的中国》闽系菜主要拍摄点。

    绿岛国际酒店拥有一支专业的管理队伍。“绿岛”品牌以其豪华舒适的装修、安全便捷的设施、热情周到的服务、美味可口的佳肴、宾至如归的感觉深受广大消费者的赞赏。

    绿岛国际酒店位于福建省著名侨乡——石狮市八七路南侧,地处石狮市重要的行政、金融、文化中心,距石狮步行街仅数百米之隔。地理位置优越,交通便利。距石狮服装城仅5分钟车程,距泉州国际机场约8公里,距历史文化名城泉州约20公里,到厦门国际机场、火车站仅需1小时车程。
    酒店建筑面积共45000平方米。建筑及装修风格新颖别致、卓尔不群,中欧式装饰交相辉映,配套设施设备齐全。酒店独具匠心的设计,综合人文、个性、智能等要素,为侨乡人民及国内外宾客提供最理想的商务、住宿、美食、休闲娱乐场所,是商务活动和出外旅行的绝佳选择。高档的设施,温馨的服务必定会让您获得超值的尊贵享受。
    酒店拥有双层无柱挑高超豪华大型宴会厅和多功能厅,可同时容纳800多位宾客举办各种商务宴请及庆典活动,拥有分别能容纳60至200人的大中型豪华会议室,以及拥有300个车位的停车场,满足您全方位的需求。设施完善的商务中心、高科技智能会议系统和专业的会议服务人员为您提供细致严谨的商务和会议服务。
    酒店配备高档商务楼层、豪华商务套房、豪华行政套房、楼中楼豪华套房、皇族至尊的总统套房等各类客房。客房类设施设备高档,装修豪华、舒适、人性、智能,格调温馨怡人。并配有专门的行政楼层服务台,可为您提供快捷便利的服务。是您商务、会友、宴请、出游旅行的绝佳选择!
    酒店先进齐备的健身与康乐设施让您尽享休闲。全新的桑拿休闲中心和SPA馆助您消除一天的工作疲劳和压力;拥有露天游泳池,您亦可以置身于游泳池运动健身,享受海洋般冲浪的快感。或选择乒乓球室、壁球室、棋牌室享受休闲运动竞技之快乐。
    酒店并配有高雅的中、西式餐厅和幽静典雅的咖啡厅、功能齐全宽松气派的豪华商务KTV、桑拿中心,是您康乐休闲的首选之宿。
 

 

 

 绿岛集团历程
1990年8月:创办;
1997年8月:迁址中旅;
2000年7月:晋江绿岛海鲜酒楼正式营业
2003年3月:石狮绿晶大酒店正式营业
2005年8月:绿晶酒店评为“三星级酒店”
2008年8月:绿岛国际酒店正式筹建
2010年年底:绿岛国际酒店预试营业
2011年3月初开业
2012年参与石狮市酒店五星评比
2013年2月石狮绿岛国际酒店正式通过全国旅游星级饭店评定委员会的审查批复,成功晋升国家五星级旅游饭店

 王善旭董事长所获荣誉
1997年:石狮市见义勇为基金会副监长、110基金会常务理事
2001年:先进个体劳动者(石狮市工商局、个协)
2002年:石狮市个协第四届宝湖委员会副会长
2002年:石狮市湖滨工商联第三届会员大会副会长
2002年:泉州市首届私营企业协会副会长
2003年:泉州市首届烹饪协会副会长
2004年:被石狮市“个协”评为“2003-2004年度先进个体劳动者”
2004年:当选石狮市政协委员
2005年:石狮市旅游协会首届会长\2008年第二届连任会长
2006年:石狮市南音艺术家协会群芳乐府名誉理事长
 
 
 
 企业荣誉
1997年:食品卫生信得过单位
1997年:关心支持老年体育事业先进单位
1998年:石狮市先进企业
1999年:藏汉援助活动无私捐助单位
2000年:诚信经营户
2001年:被泉州市地方税务局授予“A类企业”
2002年:石狮市纳税先进单位
2003年:石狮市“纳税超100万”光荣户
2003年:泉州市七运会热心赞助单位
2003年:泉州市知名商标
2004年:第十四届中国厨师节获:五个“金厨奖”和七道“中华名菜”称号
2004年:福建省著名商标、福建省餐饮名店
2005年12月:广东国际美食技艺大赛获:两个热菜“金奖”
2006年4月:获评“中华餐饮名店”
2006年5月:成为“中国烹饪协会会员单位”
2006年9月:被评为泉州市“创名牌先进企业”。
2007年4月:被中国烹饪协会评为“全国餐饮业优秀企业”
2007年10月:酒楼厨师陈亚燕获“中华金厨奖”。
2008年元月:泉州市“最佳劳动关系和谐企业”、“百家和谐企业”
2008年元月:获评全球500家最佳特色餐馆(香港美食促进会)
2009年5月:获评中国绿色餐饮名店(中国绿色品牌委员会)
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