（茶艺方向、葡萄酒品鉴方向、酒店网络营销方向、麦当劳店助方向）

据联合国世界旅游机构预测，到2020年，中国将成为世界第一大最受欢迎的旅游目的地。2020年全球有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。旅行、观光和休闲娱乐活动是全球经济增长最快的行业之一，随着一带一路伟大事业的发展和中华民族的伟大复兴，中国酒店行业的人才需求将会更加迫切，酒店管理专业毕业生也将大有作为。

酒店管理专业是我校的特色专业，开设于2008年，多年来我校坚持贴近行业、贴近岗位的培养理念，培养了一批又一批深受用人单位青睐的现代服务高级管理人才。

一、培养目标

培养适应现代酒店经营、管理、服务等一线需求的，掌握现代酒店服务与管理、酒店英语、酒店督导管理等专业基本理论知识和专业技能的高级应用型专业人才。

二、主修课程

酒店督导、酒店服务心理学、饭店英语、饭店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、调酒与咖啡、茶艺、宴会服务与管理。

三、就业面向

2018年酒店管理（茶艺方向、葡萄酒品鉴方向、酒店网络营销方向、麦当劳店助方向），开设茶艺、葡萄酒品鉴、酒店网络营销等课程，就业面向各类茶企业、葡萄酒公司、高端星级酒店、麦当劳门店等经营管理岗位。

四、专业特色

1.就业优势：随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。酒店管理专业课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

2.行业特色：酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。如今各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

3.教学团队特色：专兼结合的有双师素质、双语能力和实践经历的教学团队。专任教师中国家级考评员6人，茶艺技师1人，高级茶艺师6人，国家营养师1人，高级调酒师1人，高级咖啡师1人，厅级优秀教师2人。兼职教师均为酒店企业专家、总经理或人力资源管理总监，具有中高级以上技术职称。

五、专业亮点

1.拥有江西省唯一的特色赣南茶艺大师工作室；

2. 本专业是校企合作型特色专业，培养高技能专门型应用人才，连续三年就业率高达100%，甚至呈现“未毕业已就业”的喜人局面。

3. 本专业毕业生发展广阔、就业无忧，工作岗位均在星级酒店，环境优雅，无需日晒雨淋。专业知识随时更新，学习轻松有趣，各种资格证书帮助学生增加就业砝码，数十个校内实训室、上百家实习就业单位，体验式教学等你来。

4.技能竞赛显身手，国赛省赛崭头角。

5.职业发展空间大，着力打造“领班——经理——总监——总经理”的职业经理人发展道路。

六、学生获奖

酒店管理专业学生近五年竞赛获奖统计表

11月22日至23日，由江西省教育厅主办的2017年江西省职业院校技能大赛（旅游类）在江西旅游商贸职业学院举行。来自全省24所职业院校的86名选手参加比赛，群雄角逐，展现旅游类专业技能风采。其中，来自8所职业院校的14队专业选手参加西餐主题宴会摆台项目，比赛内容包括鸡尾酒调制、西餐宴会摆台、英语主题介绍及问答。我院2014级五年制酒店专业何权利、黄美琪两位同学凭借丰富扎实的知识储备、流利的英语口语以及娴熟的专业操作技能在本次比赛中脱颖而出，获得西餐主题宴会摆台赛三等奖。

本届技能大赛（旅游类）分为理论考试和实践操作两个部分，理论考试于22日下午统一进行；实践技能操作考核分为22日上午进行的酒店服务技能（中职）竞赛与23日上午进行的西餐宴会服务（高职）和中餐主题宴会设计（高职）竞赛，分为中、高职组的服务技能个人赛以及高职组的宴会设计团队赛。

通过本次大赛，展示了我院旅游与外语学院酒店管理专业的教学成果，激发了学生的专业认知和职业向往，彰显了旅游与外语学院学子良好的综合素质，达到了以赛促教、赛学结合的目的，对促进专业建设和教学改革、切实提升人才培养工作水平起到了推动作用。

七、酒店管理专业优秀毕业生

郭倩  女  江西吉安   16届毕业生

现担任赣州恒瑞格兰云天大酒店预订收益经理，主要负责预订部的日常工作，把控酒店的收益，把控酒店的出租率，收益率。人生格言：不历经风雨怎么见彩虹，没有人能随随便便成功！