专业介绍 | 酒店管理与数字化运营
根据学校招生工作方案,2023年单招按专业招生,按专业划定录取线,报考酒店管理与数字化运营专业录取概率高。

培养适应现代酒店业和服务业技术革命发展需要,具有一定国际视野、良好的职业道德和工匠精神、较强的可持续发展和创新创业能力,掌握大住宿业、餐饮业及现代服务业新业态经营管理的基本知识、较高的服务技能、数字化运营思维,具备线上线下沟通、酒店接待服务与运营、数字化技术应用等能力,能够从事酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作的复合型、创新型、高素质技术技能人才。

酒店数字化运营概论、餐饮服务与数字化运营、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、酒店数字营销、酒店信息管理系统、酒店人力资源管理、酒店财务管理、咖啡制作、鸡尾酒调制、茶艺与茶文化等,其中有4门课程为省级在线开放课程,1门课程为国家级优质课。
主要面向国际国内知名品牌酒店、精品酒店、高端餐饮连锁集团、大型文旅企事业单位以及各级旅游部门等单位实习及就业,能够快速成长为服务业各级精英管理人员。也可对接多个本科专业,实现高技能、高素质个人职业发展规划。
1.省级现代学徒制试点专业。酒店类1+X多个技能等级证书考核点,具有省内较强的国际化双师型教学团队,以及全省领先的校内外办学条件。
2.确保高品质就业。与洲际酒店集团、绿地集团、爱乐国际酒店、绿岛国际酒店、南康迎宾馆等旗下多家酒店,签订校企合作培养协议,可从事品牌酒店管理,并扩展延伸至金融、航空、地产、会展等企事业部门。
3.个人提升空间大。综合职业素养高,发展空间广。毕业后一年内成为酒店行业管理者比例超过80%,提升个人社交空间和生活品味,享受品质生活。
4.教师团队优秀。专兼结合的有双师素质、双语能力和实践经历的教学团队。专任教师中国家级考评员6人,茶艺技师1人,高级茶艺师6人,国家营养师1人,高级调酒师1人,高级咖啡师1人,厅级优秀教师2人。兼职教师均为酒店企业专家、总经理或人力资源管理总监,具有中高级以上技术职称。
酒店管理专业现有虚拟仿真实训室、旅游与酒店数字化运营实训室、酒艺室、茶艺实训中心、形体舞蹈训练室、化妆实训室、餐饮实训室、花艺实训室等,能满足学生多种技能学习实训的需要。
以赛促学
教师获奖、学生比赛获奖情况
姓名:曾富生
2011届酒店管理,江西吉安人,先后在万豪国际酒店集团及度假村,凯悦酒店集团,华为酒店集团,万达酒店集团及度假村(旗下多家五星级奢华酒店)担任重要岗位,目前任职于上海万达瑞华酒店餐饮总监。
姓名:陈浩俊
2014届酒店管理 赣州信丰人,曾先后在洲际酒店集团-三亚海棠湾天房洲际度假酒店、万豪国际集团-肇庆喜来登酒店任职人力资源方面工作,现于雅高酒店集团旗下顶级奢华品牌-海南清水湾莱佛士酒店任职人力资源经理。
姓名:郭倩
2016届酒店管理 ,曾任赣州嘉莱特沁庐酒店销售总监,龙南格兰云天销售总监,现于安远旅发集团管理有限公司任职副总经理。
姓名:麦城
2017届酒店管理,2017年毕业在福建绿岛酒店集团,2022年任职深圳闽和南店长。
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