平台简介：食用菌研发中心为省发改委批复的省级工程研究中心，是集科学研究、人才培养、创新创业、科技服务为一体的综合服务平台。中心拥有实验室面积525平，仪器设备443万元，可进行形态学鉴定、分子鉴定、无菌接种、智能出菇及林下出菇等实验。中心现有成员20名，其中博士6人、硕士12人。中心主任胡殿明教授是江西省菌物资源保护与利用重点实验室负责人；泰国皇太后外聘博士生导师，江西省菌物学会副秘书长。目前开展森林菌物资源收集与利用，林下食药用菌栽培，农林剩余资源基质化利用，微生物菌肥开发利用，菌用林培育等方面的研究。中心主要培育适合江西林下生境的特色食药用菌栽培品种，并实验开发出成熟且可复制的食药用菌林下的经济模式，提升林业产业附加值，带动林农种植户发家致富。

服务项目：人才培养、技能培训；技术指导、科技服务；菌种资源保藏及供应等。