2002年4月11日，江西省人民政府赣府字［2002］22号文批准在江西赣州林校的基础上设立江西环境工程职业学院，同时撤消江西省赣州林校建制。学院为普通高校，以办职业技术专科（大专层次）为主。

2002年5月16日，“江西环境工程职业学院”挂牌成立，国家林业局、省教育厅、甘肃林业职业学院等26家单位发来贺信，南方冶院、赣南医学院等160多名来宾及全校1600多名师生共同见证了庆典，省林业厅副厅长龙远飞、赣州市政府副市长钟祖恩、南昌大学副校长扶名福、学院院长张群共同揭牌。

2002年，省高招办下达我校招生计划大专680名（高职380名、五年一贯制300名）、普通中专1000名。批准开设生态环境、园林、果树栽培、市场营销、家具设计5个大专专业，当年招收新生483名，其中高职大专183名，五年一贯制300名。当年毕业生667名，有12名优秀毕业生推荐到北林、南林、东林等大学深造。