座落于文旅楼一楼的环境旅游分院茶艺实验室所有准备工作已近尾声，即将以神秘、优雅的形象和内涵展现在大家面前。它是继环境旅游分院中、西餐服务管理实验室之后，又一个极具专业教学针对性和适应市场需求的旅游管理专业校内实验实训设施。

 

      茶艺实验室面积将近60平方米，分为三个区域：茶艺表演区，学习实践区（模拟宾客品茗区）和商务洽谈区（商务宾客服务区）。茶艺实验室的设计完全模仿茶艺企业经营的实际情况，实训设备、工具体系简洁全面，提供了极富实践价值的条件和空间。它的装修风格极具专业特色，充满中华传统文化神秘、高雅、博大的内涵。明代风格的仿古家具，全套专业的茶艺表演、服务器具，更有体现文化内涵的字画书籍，从多方面熏陶旅游管理专业学生的综合素质及审美情趣。

 

      茶艺实验室的实训教学准备工作已经完成，本周将利用课余时间开展全面的实训。茶艺表演以及服务隶属于旅游管理专业中旅游饭店管理的餐饮管理体系，实训教学活动将主要针对正在进行餐饮服务管理课程学习的中职班级和本专业高职新生。实训内容综合涵盖多个方面：

      一，茶艺表演，这一内容丰富多彩，涉及中华传统茶文化的主要种类，包括乌龙茶、绿茶、红茶、花茶、黑茶，保健茶等的茶艺表演技能培养和训练。

      二，茶艺文化理论知识，主要目标在于综合提高茶艺表演者的文化知识内涵和综合职业素质。

      三，茶艺企业日常经营运作的实践操作，包括生产服务的组织实施、产品服务的研发改善、宣传推广以及成本控制与核算等等非常实用的基础技能。

 

      文旅系建设茶艺实验室的核心目的，是为了在实现原有旅游服务管理专业理论、实践教学的基础上，针对旅游市场需求、学院教学宗旨，加大对学生综合专业实践能力和对行业企业人才需求高度适应性的培养力度，使教学、实训活动更加贴近市场需要。目前仅赣州市区已经开始经营或者筹备在建的专业茶艺企业就如雨后春笋，它们对经过专业培训的茶艺表演人员和服务人员的需求极其旺盛。而随着社会生活水平的提高和消费观念向高文化内涵方向发展，全国对于高级别、高品味的茶艺企业及其从业人员的需求更是出现前所未有的增加。针对这样的社会需求，文旅系茶艺实验室将坚持巩固理论、培养技能，加强素质的基本原则，对本专业学生强化实训教学活动，同时积极探索和实践对社会提供专业技能培训的综合服务，发挥教育教学的社会责任和功能。

  

      环境旅游分院导游沙盘实验室，文秘、商务英语综合实验室也将在近期投入使用，敬请关注。(文 / 文旅系 江鲲)