罗敏，女，酒店管理专业骨干教师，主讲课程《调酒与咖啡》、《酒店实用礼仪》、《大学生礼仪》、《社交礼仪》等酒店管理专业主干课程，其中主持的《调酒与咖啡》为校级精品资源共享课，在青年教师教学技能大赛中获得优质课堂，参与《茶艺》《餐饮服务与管理》校级精品资源共享课程建设， 2012年开始与教学团队成员一起完成了省级人文社会科学研究项目《古城赣州地名的历史文化内涵研究》的研究工作。2015年主持江西教改课题《基于工作室制模式下《调酒与咖啡课程》课程教学改革与实践研究，主持江西省教学改革研究课题1项，参与完成省级教改课题和人文社科项目各1项，主持并完成赣州市社会科学研究课题2项，参与完成赣州市社科研究课题2项，主持并完成校级课题1项，共发表学术论文10余篇，参编教材2部。

2017年指导学生获得第九届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛中荣获高职高专院校组鸡尾酒调制赛项三等奖，在2013年全国职业院校技能大赛中华茶艺技能比赛中指导的学生获得团体二等奖，个人参加江西省首届微课比赛获得三等奖，江西省大学生科技创新与职业技能大赛（调酒）优秀指导老师。被聘为2014年赣州市中等职业学校技能竞赛中式铺床技能项目评委。2013年度获得先进个人、 “党务先进工作者”、等荣誉称号。