为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员的专业素养和安全意识，3月4日下午，后勤保障服务中心组织食堂从业人员开展食品安全工作培训。后勤保障服务中心食堂管理人员、学生食堂从业人员100余人参加培训。

培训中，学生食堂管理负责人肖小华结合实际案例，细致剖析了食品采购、储存、加工、销售等各个环节中潜在的安全隐患，提出了一系列针对性强、操作性强的解决办法和预防措施。特别是在食品加工规范方面，着重阐述了生熟分离、荤素区分、食品与非食品隔离、食品添加剂规范使用等关键要点。此外，肖小华还对食品安全相关法律法规进行了深入解读，帮助食堂员工清晰界定自身的职责与义务。最后，她组织全员共同学习了校内相关规章制度及“互联网+明厨亮灶”政策的具体要求，确保每位员工都能深刻理解和践行。

此次培训，不仅进一步提升了学院食堂从业人员的食品安全意识、风险意识、法律意识和相关工作处置能力，更为春季学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。

作者：后勤保障服务中心肖东华  编辑：肖朕  签发：李桂生